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Zuppa di barbabietola (Borscht)

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Pazza_di_Acerra
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Viandante Ad Honorem
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O tu, Ninfa zuccona, che vorresti che io ti facessi la suddetta zuppa per poi pappartela tutta senza niuna fatica, sai che fo? Ti spiego come cucinarla e poi ti arrangi.

Prendi un bel pezzo di carne di manzo (diciamo un mezzo chilo) e mettilo in una bella padella con una foglia di alloro, pepe in grani e sale, e aggiungici un litro d'acqua abbondante e portala ad ebollizione. Prendi due carotone, due cipolle, mezzo chilo di cavolo e mezzo di barbabietole ben puliti e tagliali finemente. Dopo aver fatto bollire la carne 40 minuti (nel frattempo puoi stare in valle a cazzeggiare) ,aggiungi le verdure, due cucchiai di aceto di vino rosso e regola di pepe e sale. Cuoci il tutto per un'altra mezzora.
Alla fine taglia la carne a cubetti, metti nel piatto con del prezzemolo tritato, aggiungi le verdure e la "puccia" e porta in tavola con della smetana (panna acida). Se non ce l'hai, va bene dello yogurt bianco corretto con delle gocce di limone. E poi ingozzati pure alla mia salute!

p.s. questa è la versione russa. In quella ucraina puoi aggiungere anche un paio d'etti di pomodori perini...

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2
Zadig
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Viandante Ad Honorem
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Ok.
Quando la prepara, così vengo a papparla?

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3
Pazza_di_Acerra
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Viandante Ad Honorem
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Zadig ha scritto:Ok.
Quando la prepara, così vengo a papparla?

Lo devi chiedere alla Ninfa. E' lei che la prepara!

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4
Zadig
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Viandante Ad Honorem
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ma per mangiare un piatto di cucina straniera è bene che a prepararlo sia una persona autoctona... quindi lei è più indicata!
E mi raccomando: sotto il grembiule niente! BeautyfulSuina

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5
Pazza_di_Acerra
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Viandante Ad Honorem
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Zadig ha scritto:E mi raccomando: sotto il grembiule niente! BeautyfulSuina

Monello! Vuole anche l'antipasto... BeautyfulSuina

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6
Zadig
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Viandante Ad Honorem
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ancora ripenso a quando ha preparato il risotto...
come si dimenava, signora!

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7
Pazza_di_Acerra
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Viandante Ad Honorem
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Mavaffan... rotolarsi dal ridere rotolarsi dal ridere Sorriso Scemo

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8
Amarillis80
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Viandante Residente
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Buonaaa... a proposito un'amica mi ha regalato una confezione di smitana che avevo assaggiato a casa sua... come posso mangiarla? con la carne??

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9
Pazza_di_Acerra
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Viandante Ad Honorem
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La puoi usare con carni o verdure, ma io te la consiglio coi ravioli (non i tortellini) di carne...

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10
NinfaEco
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Viandante Ad Honorem
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Proverò e a certi tipacci non la faccio assaggiare manco se rantolano ed inscenano una morte per fame
così imparano KleanaOcchiolino


Grazie hug tenderly

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11
Amarillis80
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Viandante Residente
Viandante Residente
Pazza_di_Acerra ha scritto:La puoi usare con carni o verdure, ma io te la consiglio coi ravioli (non i tortellini) di carne...

gnam ho già fame.....(strano) grazie!!

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