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silena
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@paolo iovine ha scritto:
@silena ha scritto:Ma va' là, Iovine, per distinguere i funghi ci vuole conoscenza ed esperienza, ma quale istinto! SGHIGNAZZARE

conoscenza ed esperienza certamente; ma il fiuto viene prima di tutto. Una volta scartati i funghi quelli più colorati, a puà e ombrellini vari, viene la prova del naso; li devi annusare e se necessario mordere. Devi osare là dove un cane non oserebbe abbaiare. E' così che i russi hanno respinto i tedeschi a Stalingrado.

Ma guarda che ci sono ottimi funghi verdi ed anche rossi! Perché scartarli? Io evito i pois dell'Amanita rubescens perché può essere facilmente scambiata con l'Amanita pantherina, ma non perché non sia buona.

L'olfatto ed il gusto sono altrettante prove della corretta identificazione del fungo, l'istinto proprio non c'entra. SGHIGNAZZARE

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Arwen
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@paolo iovine ha scritto:

esattamente; e andare in cerca di funghi selvatici è come acquistare il formaggio coi vermi, è una questione d' istinto.
a parte che non conoscendoli non mi fiderei dell'istinto, neanche del mio naso per quanto concerne i funghi.... l'istinto per il formaggio con i vermi...ce l'ho, infatti evito di comprarlo mi fanno troooppo senso i vermettini inizio a sorridere

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53
paolo iovine
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Viandante Mitico
Viandante Mitico

@Arwen ha scritto:
@paolo iovine ha scritto:

esattamente; e andare in cerca di funghi selvatici è come acquistare il formaggio coi vermi, è una questione d' istinto.
a parte che non conoscendoli non mi fiderei dell'istinto, neanche del mio naso per quanto concerne i funghi.... l'istinto per il formaggio con i vermi...ce l'ho, infatti evito di comprarlo mi fanno troooppo senso i vermettini inizio a sorridere

non sei rinnovata; da gennaio ci sarà la novel food.

http://www.repubblica.it/cronaca/2017/10/21/news/insetti_a_tavola-178919783/

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54
Constantin
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sgnam, scrock.., sgnam sgnam.---crichk. Ellamiseria !!!! ecchi sapeva che le pupe dell' Acherontia Atropos fossero così croccanti e succose.... sorriso, per non parlare degli scarafaggi di Bangkok. Quasi quasi mi faccio pure 2, dico 2, scorpiocini allo spiedo.Un bel Soave mosso, un Valdobbiadene, per pulir la bocca.

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55
Miss.Stanislavskij
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Allevare insetti per alimentazione umana, non sarebbe una brutta idea.

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56
Arwen
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@paolo iovine ha scritto:
@Arwen ha scritto:
@paolo iovine ha scritto:

esattamente; e andare in cerca di funghi selvatici è come acquistare il formaggio coi vermi, è una questione d' istinto.
a parte che non conoscendoli non mi fiderei dell'istinto, neanche del mio naso per quanto concerne i funghi.... l'istinto per il formaggio con i vermi...ce l'ho, infatti evito di comprarlo mi fanno troooppo senso i vermettini inizio a sorridere

non sei rinnovata; da gennaio ci sarà la novel food.

http://www.repubblica.it/cronaca/2017/10/21/news/insetti_a_tavola-178919783/
No, non sono rinnovata, preferisco restare oggetto d'antiquariato inizio a sorridere

@Constantin ha scritto: sgnam, scrock.., sgnam sgnam.---crichk. Ellamiseria !!!! ecchi sapeva che le pupe dell' Acherontia Atropos fossero così croccanti e succose.... sorriso, per non parlare degli scarafaggi di Bangkok. Quasi quasi mi faccio pure 2, dico 2, scorpiocini allo spiedo.Un bel Soave mosso, un Valdobbiadene, per pulir la bocca.
Constantin non verrò mai a cena con te rotolarsi dal ridere

@Miss.Stanislavskij ha scritto:Allevare insetti per alimentazione umana, non sarebbe una brutta idea.
Non sarebbe una brutta idea neanche se mi convertissi al veganesimo, no dai meglio vegetariana inizio a sorridere

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57
paolo iovine
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Viandante Mitico
Viandante Mitico








@paolo iovine ha scritto:



@Arwen ha scritto:



@paolo iovine ha scritto:

esattamente; e andare in cerca di funghi selvatici è come acquistare il formaggio coi vermi, è una questione d' istinto. a parte che non conoscendoli non mi fiderei dell'istinto, neanche del mio naso per quanto concerne i funghi.... l'istinto per il formaggio con i vermi...ce l'ho, infatti evito di comprarlo mi fanno troooppo senso i vermettini inizio a sorridere
non sei rinnovata; da gennaio ci sarà la novel food.

http://www.repubblica.it/cronaca/2017/10/21/news/insetti_a_tavola-178919783/No, non sono rinnovata, preferisco restare oggetto d'antiquariato inizio a sorridere

guarda che il formaggio marcio è un' antica tradizione.

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58
Arwen
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Viandante Storico
Viandante Storico
Sarà anche un'antica tradizione ma solo sentire "marcio" mi fa venire il voltastomaco sorriso
Come quella volta che al Santuario D'Oropa comprai in una bancarella mezza forma di formaggio Toma che non dovrebbe essere marcio, invece mi hanno rifilato,non il pezzo che avevo assaggiato ma dietro al banco, una mezza forma...marcia!   Una volta portato a casa e tagliato a pezzi...fuoriuscivano tanti e tanti i vermetti vomito ...il tutto è finito dentro la ruera!Cioè la buca dove si butta lo scarto per farne letame. Invece mio cognato che acquistò il pezzo sul banco di una forma diversa, era sanissimo.
Ok che avrò fatto un affare, al prezzo del formaggio ho comprato anche la "carne", ma che schifo!  dovevo rincorrerli per la cucina! vomito

No grazie preferisco il formaggio sano YES  non compro più formaggi dalle bancarelle.

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59
paolo iovine
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Viandante Mitico
Viandante Mitico

@Arwen ha scritto:Sarà anche un'antica tradizione ma solo sentire "marcio" mi fa venire il voltastomaco sorriso
Come quella volta che al Santuario D'Oropa comprai in una bancarella mezza forma di formaggio Toma che non dovrebbe essere marcio, invece mi hanno rifilato,non il pezzo che avevo assaggiato ma dietro al banco, una mezza forma...marcia!   Una volta portato a casa e tagliato a pezzi...fuoriuscivano tanti e tanti i vermetti vomito ...il tutto è finito dentro la ruera!Cioè la buca dove si butta lo scarto per farne letame. Invece mio cognato che acquistò il pezzo sul banco di una forma diversa, era sanissimo.
Ok che avrò fatto un affare, al prezzo del formaggio ho comprato anche la "carne", ma che schifo!  dovevo rincorrerli per la cucina! vomito

No grazie preferisco il formaggio sano YES  non compro più formaggi dalle bancarelle.

come darti torto ? Basterebbe leggere l' epistole tra Marx ed Engel su Garibaldi.

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60
Constantin
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Viandante Ad Honorem
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@Arwen
Constantin ha scritto:
sgnam, scrock.., sgnam sgnam.---crichk. Ellamiseria !!!! ecchi sapeva che le pupe dell' Acherontia Atropos fossero così croccanti e succose.... sorriso, per non parlare degli scarafaggi di Bangkok. Quasi quasi mi faccio pure 2, dico 2, scorpiocini allo spiedo.Un bel Soave mosso, un Valdobbiadene, per pulir la bocca.
Constantin non verrò mai a cena con te...


Assì?!?! e non lo dici di quella volta che te sei magnata 3 fiorentine da kilo, patatine al forno e ingollata una bozza de Chianti... ci si dimentica presto ehh....... e io scemo che t'invito. no

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61
Arwen
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Viandante Storico
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La fiorentinaaaaa con le patate, siiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii, vengoooooooooooooooooooo..... mi sono scordata! scratch colpa del chianti!

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