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Gli gnocchi di prugne

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silena
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Viandante Ad Honorem
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Si prepara l'impasto per gli gnocchi, come al solito, e poi si formano delle palline, si appiattiscono e vi si inseriscono le prugne a cui si è precedentemente tolto il nocciolo ed aggiunto dello zucchero. Si formano gli gnocchi, si lessano e poi su ciascuno gnocco con la relativa prugna all'interno si versa un po' di pangrattato dorato nel burro fuso oppure, se si preferisce, si possono far rotolare nella padella con il burro fuso ed il pangrattato. Ad alcuni piace spolverare il tutto con  un po' di cannella.

Si tratta di una ricetta tradizionale della cucina triestina, in cui si sposano più tradizioni culinarie. In triestino si chiamano "gnocchi de susini".

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2
Pazza_di_Acerra
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Viandante Ad Honorem
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Buonissimi! Li ho mangiati un paio di volte, anche se in versione leggermente diversa, da una mia amica georgiana. Ma ora aspettiamo la stroncatura dello Iovine...  SGHIGNAZZARE 

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3
paolo iovine
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Viandante Mitico
Viandante Mitico
ma che vuoi stroncà, è roba da casalinghe annoiate.

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4
Pazza_di_Acerra
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Viandante Ad Honorem
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@paolo iovine ha scritto:ma che vuoi stroncà, è roba da casalinghe annoiate.

Vedo che anche sulle casalinghe annoiate non è molto ferrato: si trovano ben altro da fare che gli gnocchi di prugne. Se si sente all'altezza, gliene presento un paio...  fischio 

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5
paolo iovine
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Viandante Mitico
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cos' hai ? Una holding di casalinghe ?

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6
Pazza_di_Acerra
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Viandante Ad Honorem
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@paolo iovine ha scritto:cos' hai ? Una holding di casalinghe ?

Ma è chiaro: le annoio apposta...  KleanaOcchiolino 

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7
paolo iovine
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Viandante Mitico
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scommetto che vanno matte per le fave con le cozze.

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8
Pazza_di_Acerra
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Viandante Ad Honorem
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No, quello è un piatto per intenditori. Le allevo a pane e salame.

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9
paolo iovine
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Viandante Mitico
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glie lo servi in una ciotola ?

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10
PaperMoon
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Viandante Mitico
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 commosso

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11
silena
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Viandante Ad Honorem
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@paolo iovine ha scritto:ma che vuoi stroncà, è roba da casalinghe annoiate.

Magari lo fossi!  SGHIGNAZZARE 

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12
luci62
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Viandante Mitico
Viandante Mitico
sarà da casalinghe ma è buonissimo-

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13
Dudù
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Viandante Mitico
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Che schifo ma lsciate le prugne ndo cazzo stanno

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14
silena
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Viandante Ad Honorem
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Sei un vero estimatore della cucina nordica.  SGHIGNAZZARE 

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15
Dudù
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Viandante Mitico
Viandante Mitico
@silena ha scritto:Sei un vero estimatore della cucina nordica.  SGHIGNAZZARE 
Prova la cucina del sud magari con un pò di pesce

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16
silena
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Viandante Ad Honorem
Viandante Ad Honorem
Non ho preclusioni di sorta verso nessun tipo di cucina. Non amo solo le pietanze troppo pesanti.

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17
Dudù
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Viandante Mitico
Viandante Mitico
@silena ha scritto:Non ho preclusioni di sorta verso nessun tipo di cucina. Non amo solo le pietanze troppo pesanti.
Il pesce non è pesante

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18
silena
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Viandante Ad Honorem
Viandante Ad Honorem
Ma certo, volevo dire solo che non dico no a priori a degli abbinamenti che mi paiono strani, come fanno alcuni utenti. SGHIGNAZZARE

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19
Dudù
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Viandante Mitico
Viandante Mitico
@silena ha scritto:Ma certo, volevo dire solo che non dico no a priori a degli abbinamenti che mi paiono strani, come fanno alcuni utenti. SGHIGNAZZARE
Gli utenti di questa valle a volte sono strani

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20
paolo iovine
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Viandante Mitico
Viandante Mitico
ora si spiegano le Foibe...

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21
silena
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Viandante Ad Honorem
Viandante Ad Honorem
@paolo iovine ha scritto:ora si spiegano le Foibe...

Quanto sei pesante. facepalm

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